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Cocinar la pasta con el fuego apagado: ltalia adapta su plato estrella a la nueva realidad
El científico Giorgio Parisi y distintos chefs de los principales restaurantes propusieron una nueva técnica: "Después de hacer hervir el agua, hay que tirar la pasta, esperar dos minutos, y luego...
El científico Giorgio Parisi y distintos chefs de los principales restaurantes propusieron una nueva técnica: "Después de hacer hervir el agua, hay que tirar la pasta, esperar dos minutos, y luego tranquilamente se puede apagar el gas".
Fuente: https://www.telam.com.ar/notas/202209/603896-cocinar-la-pasta-con-el-fuego-apagado.html
