Recientemente he tenido la oportunidad de comprender como la inteligencia artificial, la digitalización y la tecnología pueden contribuir a nuestra alimentación en el futuro: alimentos diseñados de manera personalizada, análisis del genoma humano para evitar intolerancias en alimentos Esta realidad a la que nos dirigimos a toda velocidad coexiste y lo seguirá haciendo con otra realidad apabullante: la de millones de personas, incluyendo niños y niñas, sin acceso suficiente a alimentos, sufriendo hambre e inanición. ¿Hablamos de la misma historia?

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Fuente: https://www.elperiodico.com/es/internacional/20221016/dia-mundial-alimentacion-hablamos-historia-77309514?utm_source=rss-noticias&utm_medium=feed&utm_campaign=internacional