Los refranes son, de por sí, dichos populares. Pero la popularidad de este abarca los cinco continentes, hace siglos, es pionero. Refiere a la paradoja de que falten determinadas cosas en lugares donde deberían abundar. Ser herrero y tener cuchillo de palo es un colmo habitual.

Fuente: https://www.telam.com.ar/notas/202210/606731-historia-refranes-paredero-herrero-cuchillo-palo.html