Los cortes intermedios son los que más incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y económicos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente. Los principales aumentos tuvieron lugar en bife ancho (34,2%), cuadrada (32,9%) y paleta (32,1%).

Fuente: https://www.telam.com.ar/notas/202303/622338-cortes-de-carne-vacuna-subieron-29-por-ciento-febrero.html